Az a bizonyos “vasárnapi menü”
Tízből kilenc nagymama vasárnapi menüje a jó öreg húsleves, a megunhatatlan rántott hús és egy mennyei sütemény. Aligha akad olyan ember Magyarországon, aki legalább egyszer ne vett volna részt olyan családi rendezvényen, ahol ezek a fogások kerültek az asztalra. Talán te is érzed az orrodban a gőzölgő húsleves illatát, érzed a szádban a rántott hús ízét – hogy a süti lágy tésztáját vagy piskótáját már ne is említsük.
Ugyanakkor nem mehetünk el szó nélkül amellett sem, hogy a legtöbb családban akad laktózérzékeny vagy gluténérzékeny, vegetáriánus vagy vegán, és nem feledkezhetünk meg a különféle diétákat követő családtagokról sem. Vajon lehetséges, hogy mindenki boldogan tudjon ebédelni a nagyi asztalánál a klasszikus menü fogásait élvezve?
A húsleves
Ha szereted a házias, gazdag ízeket, akkor biztosan te is tisztában vagy vele, hogy a húsleves nemcsak egy hagyomány, hanem egy igazi egészségbomba is. A zöldségeknek hála talán éppen ez az a fogás, amit a legkönnyebb kicsit egészségesebbé varázsolni. A vegetáriánus vagy a paleo változata viszont már kicsit több odafigyelést igényel, de ezeket sem lehetetlen elkészíteni.
A húsleves elkészítése során mindig fontos, hogy friss, minőségi alapanyagokat válassz, legyen szó a zöldségekről, húsról vagy akár a fűszerekről, hiszen ezek az ízeket és a tápanyagokat is gazdagítják.
Vegetáriánus és vegán változat: csontleves ízű “hús”leves
A húslevesben található kollagén és ásványi anyagok segítenek az ízületek karbantartásában, miközben az alacsony kalóriatartalom segít a diétázásban. Egy jó húsleves nemcsak tápláló, hanem segít a hidratáltság fenntartásában is. Ha diétás változatra vágysz, bátran próbáld ki a húsleves vegetáriánus/vegán verzióját!
Ide kattintva már láthatod is a receptjét!
Paleo változat: csirkehúsleves
Mivel a húsleves változatosan és könnyen variálható, bármilyen változata könnyen elkészíthető. Az ízek önmagukért fognak beszélni, arról nem is beszélve, hogy a bűntudat is elmarad, ha a diétádba illeszthető változatát készíted el.
A csirkehúsleves paleo változata is kész van 1-2 óra alatt. Ha nem hiszed, csak próbáld ki a receptünket hozzá!
A rántott hús
Amit a magyar ember a konyhában talál, azt kirántja – szokták mondani. Nos, igen, ki ne ismerné az öreg panírt?
Ha diétás életmódot követsz, akkor biztosan keresed a módját, hogyan élvezhetnéd a rántott húst anélkül, hogy bűntudatod legyen – már csak a nosztalgia és a hagyomány végett is. Szerencsére ma már számos alternatíva létezik, amelyek segítenek abban, hogy a rántott hús ne csak finom, hanem diétás is legyen.
Ha te is szeretnéd egészségesebbé tenni a rántott hús élményét, akkor a gluténmentes Szafi Life Proteines rántott szelet mix repüljön a kosaradba! Ha növényi alternatívát keresel a hús helyett, akkor ez ez igazán remek húshelyettesítő, hiszen nem ultrafeldolgozott, összetevőkből áll – alapját a vöröslencse, a bab, a köles, a növényi rostok, a sörélesztőpehely és fűszerek adják.
Ez egy gluténmentes, vegán, fehérjében gazdag alappor, igen magas növényi rosttartalommal, amelyből könnyedén és gyorsan készíthetsz ízletes, friss rántott szeletet. Sőt, nem is csak ízletes, hanem segít abban is, hogy a fehérjefogyasztásod megfeleljen diétás igényeidnek. Ha szeretnéd élvezni a “rántott hús” ropogós, aranybarna bundáját anélkül, hogy a hagyományos panír súlyos kalóriákat és szénhidrátokat rejtene, ne keress tovább! A Szafi Free Gluténmentes morzsával a rántott hús elkészítése gyors és egyszerű lesz.
Ráadásul nem emeli az egekbe a vércukorszinted magas rosttartalmának köszönhetően. És nem csak gluténérzékenység, de még cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén is fogyaszthatod.
Nem mehetünk el szó nélkül a Szafi Free Tojáshelyettesítő vegán máz mellett sem, hiszen ha már vegán “rántott hús” készül, akkor a tojást is ki kell hagynod a receptből. De mint látod, szerencsére, ez sem okoz problémát, ha tőlünk vásárolsz!
A desszert
A sort a desszert zárja, elvégre nem maradhat el a sütemény! Ha te is a finomságok szerelmese vagy, de odafigyelsz az egészséges étkezésre, akkor a Szafi Reform Sütőpor alaptartozék lesz számodra a sütéshez. Segít abban, hogy olyan finom desszerteket készíthess, amelyek nemcsak ízletesek, de egészségesek is.
A Szafi Reform Sütőpor minden receptbe könnyedén beépíthető, és biztosítja a piskóták, muffinok, sütemények tökéletes textúráját. Gluténmentes, így azoknak is ideális, akik gluténérzékenyek, ahogyan azoknak is, akik egyszerűen csak szeretnének egészségesebb alternatívákat találni a hagyományos desszertek helyett.
