Proteines almakrémleves

Proteinporral készült, hozzáadott cukormentes almaleves

Hozzávalók 1 főre:
100 g tisztított alma
20 g peak fehérjepor -  Whey Isolat tejszínes süti fehérjepor (8 g DW liszttel + 20 g zsírszegény tejföllel helyettesíthető)
1 S méretű tojássárgája
1 ici-pici friss gyömbér
1/4 citrom leve+héja
Fahéj, szegfűszeg
1 tk. Dw negyedannyi cukorhelyettesítő

Elkészítés:
- A tisztított, feldarabolt almát a fűszerekkel, gömbérrel együtt annyi vízben megfőzzük, h. az almát éppen ellepje.
- A fehérjeporból (vagy lisztből + pici tejfölből) tojássárgájából és a levesből kiemelt forró lével hígítva sima habarékot készítünk, amit vékony sugárban, óvatosan keverés mellett a levesbe öntünk.
- Összefőzzük, majd turmixgépben krémesre turmixoljuk.