Ha egészségtudatos életmódot folytatsz, vagy éppen fogyókúrázol, valószínűleg már elgondolkodtál azon, hogy mivel helyettesíthetnéd a hagyományos cukrot. Manapság rengeteg alternatíva létezik, ezért nem mindig egyszerű eldönteni, melyik számodra a legjobb választás.
Ebben a cikkben bemutatjuk a legismertebb természetes és mesterséges édesítőszereket, hogy könnyebben megtaláld a számodra tökéletes cukorhelyettesítőt, valamint praktikus tippeket kapsz az édesítőszerek használatához.
Természetes édesítőszerek – egészségtudatos cukorhelyettesítők
Eritrit (eritritol): kalóriamentes, cukorízű édesítő
Az eritrit egy kalóriamentes cukoralkohol, amely ízében és kinézetében is szinte teljesen megegyezik a hagyományos cukorral. Nagy előnye, hogy glikémiás indexe nulla, így nem emeli meg a vércukorszintet. Emiatt cukorbetegek és fogyókúrázók számára is ideális választás.
Kiváló sütéshez, főzéshez, általában könnyen tolerálható. További előnye, hogy nem okoz fogszuvasodást, ezért gyermekek számára is jó alternatíva lehet. ITT olvashatsz róla részletesebben.
Xilit (nyírfacukor): alacsony kalóriatartalmú, kedvelt édesítő
A xilit egy alacsony glikémiás indexű, természetes édesítőszer, amely körülbelül kétharmad annyi kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos cukor. Íze szinte teljesen megegyezik a cukoréval, de nagyobb mennyiségben fogyasztva enyhe emésztési panaszokat okozhat, ezért fokozatosan szoktasd hozzá a szervezeted. Tökéletes választás desszertekhez, süteményekhez és italokhoz, emellett fogbarát tulajdonságai is vannak.
Stevia (sztívia): növényi eredetű, kalóriamentes alternatíva
A stevia természetes eredetű édesítőszer, amely akár többszázszor édesebb lehet a cukornál. Kalóriamentes, és nem okoz vércukorszint-emelkedést, így cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak különösen ajánlott. Sajátos, enyhén kesernyés utóízére figyelj, amikor recepteket próbálsz ki vele. Számos formában elérhető, például cseppek, por vagy tabletta formájában is.
Kókuszvirágcukor: lassan felszívódó természetes édesítő
A kókuszvirágcukor népszerű természetes cukorhelyettesítő, amely alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, mint a hagyományos cukor. Emiatt lassabban emeli meg a vércukorszintet, így nem okoz hirtelen vércukor-ingadozást. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb, mint a sima cukor, azonban kalóriatartalma hasonló, így mértékkel fogyaszd. Enyhén karamellás íze jól illik kávéhoz, süteményekhez és reggeli zabkásához is.
Méz: antioxidánsokban gazdag, természetes édesítő
A méz antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag természetes édesítőszer. Kalóriatartalma azonban magas, ezért csak mértékkel ajánlott fogyasztani. Teák és desszertek édesítésére tökéletes választás, sütésnél azonban vedd figyelembe, hogy magas hő hatására értékes összetevői károsodhatnak. Ráadásul gyulladáscsökkentő hatása van, és torokfájás esetén is segíthet.
Mesterséges édesítőszerek – valóban jó alternatívák?
Szukralóz: cukoríz kalóriák nélkül
A szukralóz kalóriamentes, mesterséges édesítőszer, amely többszázszor édesebb a cukornál. Különösen kedvelt sütéshez, főzéshez, mert hőálló. Íze hasonlít a cukoréhoz, ám egyesek számára enyhe utóíze lehet. Italok, ételek és desszertek édesítésére is széles körben használják.
Aszpartám: közkedvelt, de megosztó édesítőszer
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amit gyakran használnak üdítőkben és diétás termékekben. Bár hatásairól sok vita zajlik, mértékletes fogyasztása biztonságosnak tekinthető. Mivel hő hatására instabil, hideg italokban és desszertekben érdemesebb használni.
Szacharin: intenzív édesítőerő kalóriák nélkül
A szacharin kalóriamentes, intenzív édesítő, melynek kissé kesernyés utóíze van. Nem emeli a vércukorszintet, így cukorbetegek számára kedvező választás. Bár régebben nagyon népszerű volt, napjainkban ritkábban használják. Általában tabletta formájában kerül forgalomba, teák és kávék édesítésére ideális.
Természetes vagy mesterséges édesítőszert válassz?
Mindkét típusnak megvan a maga előnye és hátránya. Természetesebb, szervezeted által jobban felismerhető édesítőért válaszd a természetes opciókat. Ha viszont kalóriamentes megoldást keresel, és a súlykontroll az elsődleges célod, akkor a mesterséges édesítőszerek jelenthetnek számodra ideális megoldást.
Szafi édesítőszerek széles választéka vár webshopunkban!
Te melyik édesítőszert részesíted előnyben a mindennapokban? Remélem, ezzel a cikkel könnyebbé vált a döntésed!
Nem akarsz lemaradni a hasonló cikkekről és a szuper akciókról? Iratkozz fel hírlevelünkre!
