Csökkentett enrgiatartalmú, mogyorókrémes muffin (Light Paleo recept)
Hozzávalók:
Tészta:
- 100 g Totu - tojásfehérje túró (túróval helyettesíthető),
- 80 g zsírtalanított mandulaliszt (Kókuszliszttel helyettesíthető),
- 2 tojás,
- 50 g Monin cukormentes mogyoró szirup (más édesítővel is helyettesíthető)
- 50 g darált kesudió (darált mandulával, vagy mogyoróval helyettesíthető)
Krém:
- 50g zsírtalanított törökmogyoró liszt,
- 100g Monin cukormentes mogyoró szirup (datolya sziruppal helyettesíthető),
- 200g totu (túróval helyettesíthető),
- 2 tojás,
- 1 tk. zsírszegény holland kakaópor
- 1 tk. útifűmaghéj liszt (elhagyható, ennek ebben a receptben az a funkciója, hogy keményebb krémet kapjunk)
Elkészítés:
- A tésztát összegyúrjuk, a krémet turmxigépben krémmé turmixoljuk.
- A tésztát szilikonos muffinformába nyomkodjuk, úgy hogy a közepén hagyjunk helyett a mogyorókrémnek.
- 10 percig elősütjük a tésztát, majd belekanalazzuk a krémet (a tetejét elsimitjuk) és további 5 percig sütjük így is. (200 fokon)
- A végén Monin cukormentes mogyoró szirupban gőz felett olvasztott Kakaós nassolóval leöntjük. (50g csoki+50g szirup)
12 nagy méretű muffin jön ki a fenti mennyiségből, vagy 24 db. kisméretű.
24 db. esetén, 1 muffin energiatartalma: KB. 61 KALÓRIA! (ha azokkal az összetevőkkel készül, amelyekkel én készítettem!)
EZEK A TERMÉKEK TALÁLHATÓAK A RECEPTBEN, ILLETVE EZEK SEGÍTSÉGÉVEL SZÜLETETT A MUFFIN RECEPT:
