Szafi Free gluténmentes és vegán száraztészták

A durum tészta gluténmentes?

Szerte a világon szeretik és fogyasztják az emberek a tésztákat. Nem véletlen, hogy hazánkban is a legkedveltebb ételek közé tartoznak. Viszont, amíg a világ más tájain a tojásmentes durum tészták jellemzőek, addig itthon a tojással készült száraztészták lettek mindennaposak. 

Már a 18. században tojással készítették a tésztát Magyarországon. Azért a tojásos változat terjedt el, mert őseink szerették volna laktatóbbá varázsolni a tésztából készült ételeket, valamint a tojásokat is szerették volna felhasználni, mielőtt megromlik a minőségük.

A külföldön jóval elterjedtebb durum tészták nevüket a Triticum durum nevű búzáról kapták, amelyekből készülnek. Ez a búzafajta jobban kedveli a mediterrán éghajlatot, így nem véletlen, hogy mediterrán tájegységeken a durum tészta a népszerű.

• A tojásos tészták tojásérzékenység esetén, valamint vegán étrend mellett nem fogyaszthatók. 

• Gluténérzékenyek számára pedig a durum tészta is tiltólistás.

A kérdés tehát a következő: a gluténérzékenyeknek végleg le kell mondaniuk a tésztából készült ételekről? A tojásérzékenyek és a vegánok pedig mindig csak durumbúzából készült tésztát fogyaszthatnak?

Szafi Free gluténmentes és vegán száraztészták

A tészták egyszerű, de nagyszerű mivolta és sokoldalú felhasználhatósága valami olyasmi, amiről nehéz és nem is feltétlen érdemes lemondani. De akkor mi lehet  a megoldás ételérzékenység vagy speciális diéta esetén?

Nos, a választ talán már kitaláltad: a Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészták!

A teljes egészében növényi alapú Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészták a szervezetünk számára értékes és fontos tápanyagokat tartalmaznak. Alapjukat gluténmentes hajdinaliszt és batátaliszt adják, amelyek lassú felszívódású szénhidrát forrásnak számítanak, mert nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet.

Arról nem is beszélve, hogy a kifőtt Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészta energiaértékének közel 15%-át fehérje adja, így kiváló növényi fehérjeforrás.

Elkészítésük sem igényel különösebben mást, mint bármilyen más tészta elkészítése. Sőt, főzés során jóval hamarabb elérik a megfelelő állagot.

Gluténmentes és tojásmentes tészták

A Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészták:

• gluténmentesek

• tojásmentesek

• szójamentesek

• kukoricamentesek

• burgonyamentesek

• rizsmentesek

• abszolút vegánok (és a hozzájuk tartozó alapreceptek is azok).

A Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészták tehát kifejezetten jó választást jelentenek:

• (összetett) élelmiszer-allergiával élő személyeknek

• (összetett) ételintoleranciával élő személyeknek

• vegánoknak.

A Szafi Free gluténmentes, vegán száraztészták összetevőként semmilyen jelölendő allergén anyagot nem tartalmaznak! Aki tehát növényi étrendet követ, tojásmentesen étkezik vagy ételallergiával, ételintoleranciával küzd, annak mindenképpen érdemes kipróbálni! (Szafi Reform tésztákat is találsz kínálatunkban, ám azok nem tojásmentesek, így inkább Paleo étrendbe illeszthetők be.)

Szafi Free Orsó – Fusilli száraztészta (gluténmentes, vegán)

Ha szereted az orsó tészta csavarosságát, és nem tudsz nélküle elképzelni bizonyos ételeket, akkor ne hagyd, hogy holmi tojásérzékenység ennek az útjába álljon! A kukoricamentes, vegán Szafi Free Orsó – Fusilli száraztészta tojásmentesen, lassan felszívódó szénhidrátokkal a lehető legjobb gluténmentes alternatíva!

Vegán paprikás szószos tészta gluténmentes és tojásmentes száraztésztából? Semmi akadálya! Kattints ide, szerezd be a tésztát, majd az alábbi receptet követve már készítheted is az ínycsiklandozó vegán fogást!

Szafi Free Fodros kocka – Truciolotti száraztészta (gluténmentes, vegán)

A fodros kocka tészta nem hiányozhat(ott régen) egyetlen nagymama konyhájából sem. A régi receptkönyvek legtöbb ételének hozzávalói között ott volt a fodros nagykocka, elképzelhetetlenek voltak nélküle bizonyos fogások.

Ha szeretnéd valamennyire folytatni ezt a hagyományt, és átörökíteni a következő nemzedékek számára még akkor is, ha a családban akadnak gluténérzékenyek, tojásallergiával küzdők vagy vegánok, akkor bizony a Szafi Free Fodros kockát, avagy a Truciolotti száraztésztát neked találtuk ki!

Szafi Free Tarhonya – Pasta drops száraztészta (gluténmentes, vegán)

Ha valami, akkor a tarhonya igazi magyar specialitás – nem véletlenül hungarikum! A helyenként „targonyának” és reszelt tésztának is hívott tésztaféle a sokak által talán már nem is ismert „pergelt leves” alapja.

Rengetegen mondanak le szomorúan a tarhonyáról, amikor kiderül vagy úgy döntenek, hogy többé nem kerülhet tojás az ételeikbe. Nos, az ő számukra van egy jó hírünk! A Szafi Free Tarhonya nem csak, hogy nem tartalmaz tojást, de még gluténmentes is! Úgyhogy elő azokkal a receptekkel, amelyekben tarhonya található, többé nem lehet akadály a gluténérzékenység és a vegánság sem!

Szafi Free Rövid szélesmetélt – Short tagliatelle száraztészta (gluténmentes, vegán)

Mákos tészta vagy diós tészta szélesmetéltből. Gombapörkölt szélesmetélttel. Olaszos rakott tészták tagliatelle tésztával rétegelve. Neked is összefut a nyál a szádban ezek hallatán?

Akkor ne habozz sokáig: szerezz be itt néhány csomag gluténmentes és vegán Szafi Free rövid szélesmetéltet (vagy ha úgy jobban tetszik: short tagliatelle száraztésztát), és már indulhat is sütés-főzés! Mennyei tojásmentes fogásokat fogsz tudni készíteni belőlük, amelyek után mindenki megnyalja majd mind a tíz ujját!

Tojásmentes, gluténmentes és vegán receptek

A Szafi Free tésztákhoz tartozó alapreceptekhez nem kell plusz zsiradékot adnod, így kifejezetten zsírszegény ételek készíthetsz belőlük! Különösebb sütési vagy főzési szakértelemre sincs szükséged, mégis elképesztően finom gluténmentes, tojásmentes, vegán ennivalók kerülhetnek az asztalra.

Ha pedig további recept ötleteket keresel, csak látogass el a Szafi Receptek Blog oldalra, és bátrand próbáld ki a szimpatikus receptúrákat!