A tojásallergia egyetlen kezelési módja a szigorú, tojásmentes diéta tartása. Ez azt jelenti, hogy az étrendből ki kell iktatni a teljes tojást, illetve minden tojást vagy tojásszármazékot tartalmazó élelmiszert is. Ez eleinte nagy kihívást jelenthet a diétázó és családja számára, ugyanis számos feldolgozott élelmiszer tartalmaz tojást. Ilyenek például a sütőipari termékek és pékáruk, cukrásztermékek, tejes desszertek, pudingok, sodók, friss és száraztészták, félkész- és készételek, majonéz, dresszingek, és még sok egyéb termék. További nehézséget jelenthet, hogy a tojásnak a hagyományos étrendben nagy technológiai szerepe van, hiszen számtalan ételünkben szerepel kötő-és lazítóanyagként.
Szerencsére ma már tojásallergiásként sem kell lemondani a hagyományosan tojással készülő ételekről, hiszen számos olyan konyhai praktikát ismerünk, amelyekkel pótolható a tojás az ételekben. Tojás helyett használhatjuk kötőanyagnak például a chia magot, útifű maghéjat, lenmagot, bizonyos receptekben banánt, de minden esetben kipróbált receptet érdemes használni. Az Éhezésmentes Karcsúság Szafival blogon számtalan tojásmentes recept is található, amelyek segítséget nyújthatnak a tojásallergiások számára.
Mindemellett napjainkban a tojásmentes termékek kínálata is folyamatosan növekszik. Webáruházunk kínálatában számos tojásmentes élelmiszert, alapanyagokat és különböző késztermékeket is kínálunk, amelyekkel változatossá és kiegyensúlyozottá tehető a tojásallergiások étrendje is.
